Октябрь 2015 — Статьи

Давным-давно на чайной ферме, далеко-далеко жил человек по имени Мистер Вэй. Он был фермером в Юго-Восточном Китае. Каждый день по дороге на работу он проходил старый храм.

"Какой стыд", говорил про себя мистер Вэй. В те дни, быть фермером по существу означало быть бедным, поэтому мистер Вэй мало что мог предложить этому храму. У храма возвышалась статуя Гуаньинь (Железная Богиня Милосердия), она была настолько прекрасна, что мистер Вэй просто не мог не сделать хоть что-то благородное для этого храма. Поэтому каждую неделю он приходил туда, чтобы подмести и сделать его чистым насколько это возможно. Мистер Вей делал это из года в год. Единственной причиной его действий была искренняя любовь к храму.

Однажды глубокой ночью Гуаньинь явилась мистеру Вэй во сне. Она сказала ему, что знает о скрытом сокровище и что расскажет о расположении этого сокровища только при условии, что он поделится им с другими людьми в его деревне

Мистер Вэй в жизни был очень щедрым человеком, поэтому сразу же согласился. Гуаньинь сказала ему найти стебель растения в пещере, которая была скрыта за храмом, и лелеять его до тех пор пока не взрастёт большой куст. После чего он нашел этот стебель и раздал черенки этого стебля всем людям в округе. Из этих черенков люди начали выращивать чай, тем самым превратив их ранее бедный крестьянский район в один из самых престижных и процветающих чайных округов в мире.

Эта история является легендой о чае Те Гуань Инь, также известным как Железная Богиня Милосердия. Историки утверждают, что это всего лишь легенда, однако чай настолько хорош, что вы с легкостью можете поверить в то, что этот чай был и на самом деле спущен с Небес.

Те Гуань Инь является самым популярным Улуном в мире

Если вы никогда не пробовали Улун прежде, то этот чай может дать вам подсказку о том, каким удивительным и сложным может быть аромат чая. Впервые попробовав хороший Те Гуань Инь вы можете превратиться в чайного фанатика.


Аромат, как свежие цветы в весенний день

Заварив Те Гуань Инь вы можете почувствовать, что он пахнет немного как французский Шардоне или Бургундии. Свет слащавости дополняется свежей орхидеей. Аромат чая Те Гуань Инь можно сравнить с ароматом весеннего сада.

Cливочный вкус с оттенком сладости

Так же в чае Те Гуань Инь имеется выраженный аромат тоста с маслом с оттенками жженого сахара. Сливочное, сладкое послекусие задерживается на вашем языке в течение нескольких минут после вашего первого глотка.

Это дорого?

Нет, главное знать как его заваривать. На первый взгляд, стоимость хорошего чая Те Гуань Инь может показаться дорогой, однако нужно помнить о том, что вы можете заваривать этот чай несколько раз. Многие эксперты считают, что истинный вкус чая раскрывается на третьей и четвертой заварке.

Чай можно заваривать до семи (или больше) раз, используя короткий период заваривания. На одну заварку вам потребуется 7-10 грамм чая и температура воды около 80 градусов.

1-я заварка: 30 секунд

2-я заварка: 30 секунд

3-я заварка: 45 секунд

4-я заварка: 1 минуту

(Для 5 заварки и выше, следует каждый раз добавлять + 15 секунд)

Резюме

Те Гуань Инь известен по многим причинам. Легенда говорит, что это подарок богов, но лично мы считаем, что независимо от того, где он произрастает ясно главное - он прекрасен. Если вы еще не пробовали этот удивительный чай, то прямо сейчас вам следует побаловать ваши вкусовые рецепторы.

Как правильно заваривать пуэр: Наименование: Шен Пуэр Хайвань 918 Фабрика: Хай Вань, Юньнань Дата производства: 01.01.2012 Вес: 200 грамм Форма: Бинча (Блин) Сырье:Средний лист с дикорастущих деревьев Очень крепкий и тонизирующий чай. Сырье высокого качества. Поэтому даже такой молодой Шен порадует обилием послевкусий и цветочным ароматом.:

Заметили сколько в последнее время развелось шума вокруг чая пуэр? Этот китайский чай якобы может дать вам уйму преимуществ для здоровья, начиная с потери веса, заканчивая понижением уровня холестерина. Так ли это? Давайте узнаем.

Пуэр, несмотря на его популярность в последнее время, на самом деле является древнейшим представителей своего рода. По словам Грега Нильсона из "Numi Organic Tea":

"Пуэр является старейшим известным чаем, который путешествовал вдоль одного из пяти легендарных чайных маршрутов. Он возник в селе Pu-erh"

Сегодня Пуэр производится в основном в китайской провинции Юньнань. Пуэр относится к "ферментированному чаю." Таким он становится пройдя через многовековой процесс:

Листья зеленого чая складывают в кучу, далее туда добавляется вода для создания эффекта брожения, после чего для равномерного обеспечения чайного возраста время от времени вся стопка переворачивается. В конце чай разбивают на части и дают высохнуть, в результате чего получается конечный продукт.

Ферментированный чай очень благородно влияет на здоровье. В китайской медицине пуэр используется уже давно, однако в других странах он набирает популярность только сейчас. Доктор Оз в своем шоу недавно обсуждал как пуэр помогает похудеть:

"Я до конца не понял, как чай действительно помогает в снижении веса, однако исследования показали, что он вполне может влиять на человеческий метаболизм"

Как сообщается, пуэр помогает снизить уровень холестерина, потому что он содержит вещество под названием ловастатин, обычно используемый в лекарствах, которые помогают справиться с высоким уровнем холестерина. Ко всему прочему утверждается, что "минералы и микроэлементы в пуэре оказывают анти-возрастной эффект, а так же препятствуют возникновению бактерий, способствующих развитию кариеса."

Чай может быть в рассыпном или прессованном виде в различных, как правило в круглых, формах разного размера. Пуэр следует хранить в прохладном, сухом месте.

Приветствую тебя, дорогой друг и читатель нашей первой статьи!

Доверие - это основа любого бизнеса. Есть много способов как завоевать доверие клиента. Наша команда выбрала основной - мы просто будем открыты и честны. Мы будем общаться с вами через блог :)

Трудно оспорить тот факт, что в первую очередь доверяют человеку и лишь затем компании. Поэтому представлюсь - меня зовут Михеев Александр, я являюсь учредителем Оптовой Чайной Компании #1 и по совместительству руководителем отдела оптовых поставок по России. В этой статье я немного расскажу о компании изнутри.

Пока мы не можем похвастаться длительным стажем существования на рынке, нет. Мы молоды, нам меньше года :)

Этот факт никак не мешает нам предоставлять комофртный сервис и высокое качество продукции. Более 200 новых клиентов по всей России за 4 месяца работы тому подтверждение. Так же мы занимаем 65% рынка по одному из направлений сегмента HoReCa в Санкт-Петербурге.

Прямые поставки из Китая и прямое сотрудничество с заводами-производителями позволяют нам создавать комфортные ценовые условия как для оптовых, так и для розничных покупателей. Мы сотрудничаем с такими чайными фабриками, как HUNAN PROVINCIAL YIQINGYUAN TEA INDUSTRY CO.,LTD. и ФУЦЗЯНЬ ООО "ГУАН ФУ ЧАЙНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ" (провинция ФУЦЗЯНЬ), что позволяет подтвердить неизменно высокое качество нашего чая.

Чёрный китайский чай:

Уишань:

Мы подбираем уникальные и наиболее выгодные условия для нашего клиента. Огромный прайс лист позволяет подстроиться под любое заведение.

Каждый оптовый покупатель получает полную информацию по ведению чайного бизнеса, ходовым позициям, подводным камням в этой сфере и современным техникам продаж. Так же каждый может бесплатно продегустировать все виды нашего чая в Санкт-Петербурге или Самаре, в регионы отправляем пробники.

Основной и самый главный принцип нашей компании - клиент = друг.

Мы всегда рядом, знайте.

На этом закончу свою первую, вводную статью. Скоро копнём глубже, не уходите далеко :)