Точа Пуэр
Чай Пуэр Точа – это Шу или Шен, спрессованный в форме чаши или гнезда. Сырье, используемое для изготовления данного напитка, производится в китайской провинции Юньнань, в которой произрастают лучшие чайные сорта. При изготовлении используются только спелые чайные листики, собираемые со старейших чайных деревьев. Их измельчают, обрабатывают паром и прессуют, после чего высушивают прессованную смесь и подвергают процессу ферментации.
Вкус и полезные свойства
Заваренный напиток обладает мягким, насыщенным вкусом с яркими древесными нотками и оттенками орехов, шоколада и сухофруктов, оставляя приятное терпковатое послевкусие.
Как и все чаи данного семейства, Шен или Шу Пуэр Мини То Ча эффективно устраняет дискомфорт в желудке, возникающий после употребления тяжелой, жирной пищи. Кроме того, этот напиток благоприятно воздействует на нервную систему и систему пищеварения, снижает содержание сахара и холестерина в крови, способствует расщеплению жиров, обладает бактерицидными свойствами, отлично утоляет жажду, тонизирует и, в то же время, успокаивает, выводит из организма шлаки и токсические вещества, улучшает химический состав крови и разжижает ее. Благодаря перечисленным свойствам, чай отлично подходит больным атеросклерозом и сахарным диабетом.
Способ заваривания
Небольшой кусочек Пуэра Точа (5-7 гр.) заливают 150-200 мл кипятка температурой 90-95 градусов. Перед завариванием сухой чай промывают и распаривают. Для этого чайные листья заливают кипятком на 10-20 секунд, а затем сливают воду. Далее, повторно заливают листья кипятком и настаивают в течение 3-4 минут. С каждым новым завариванием (до 6-7 раз) длительность настаивания постепенно увеличивают примерно на 30 секунд.
На сайте интернет-магазина чая, кофе и сопутствующих товаров «Дело в чае» в Санкт-Петербурге в любое время можно заказать чай Пуэр Точа оптом и в розницу с доставкой по России и СНГ.
