Японский чай
Японский чай пока еще мало известен широкому кругу потребителей, однако, по своим свойствам и качеству он ничуть не уступает «китайскому собрату». Он уникален тем, что подвергается минимальной обработке, поэтому заваренный из него напиток получается более питательным и полезным. Выращенный на плантациях в районе Окинавы, Киото, Фудзиямы и произведенный с использованием морской воды при пропаривании листьев, чай обладает необычным, едва уловимым морским запахом.
Разновидности
Существует не так много видов японского чая, но все они весьма необычны и очень полезны. Среди самых известных стоит отметить следующие сорта: гиокура, сенча, улун, банча, матча, генмайча, ходзича и черные чаи гойшича и пу-эр, который был изобретен в 2010-м году. Все перечисленные сорта обладают естественным деликатным травяным привкусом и из-за особенностей производства имеют не столь длительный срок хранения.
Полезные свойства
Собираясь купить любой вид чая из Японии, обязательно обратите внимание на его состав, который содержит целый витаминный комплекс (А, В1, В2, С, К, РР, Р), микроэлементы, антиоксиданты, чайный кофеин (теофиллин), катехины, полисахариды, дубильные вещества (танин), аминокислоты и эфирные масла.
Особыми полезными свойствами обладает традиционный чай матча, который представляет собой мелко помолотый тэнча. В этом напитке содержится в несколько раз больше белка, кальция, калия и железа.
Напиток рекомендован людям, страдающим от таких расстройств и заболеваний, как:
- ухудшение концентрации внимания и памяти;
- восстановительный период после продолжительных болезней;
- ожирение;
- стрессы, нервные расстройства, депрессии;
- проблемы с давлением;
- онкологические заболевания, близкие к ним состояния (например, облучение);
- проблемы с органами дыхания, пищеварением, мочеполовой системой.
Что касается черного чая матча, то он, по некоторым сведениям, полезен аллергикам.
Действие на организм
Чай матча, а также зеленый и сорт улун из Японии эффективно тормозят процессы старения организма, укрепляют память, стимулируют работу мозга и в целом помогают справиться со многими возрастными изменениями организма. Ежедневное употребление любого из перечисленных сортов по утрам помогает сохранять сосредоточенность и бодрость в течение всего дня, потому что японские чаи являются прекрасными и безопасными энергетиками, при этом, их стимулирующий эффект, в отличие от кофе, поддерживается на протяжении нескольких часов.
Кроме того, напитки данного вида способствуют снижению уровня сахара в крови, улучшению пищеварения, омоложению организма, заживлению ран, расслаблению после тяжелого дня, выведению из организма токсинов, шлаков, укреплению сосудов, а также обеспечивают хорошую профилактику онкологических заболеваний, болезни Паркинсона и мигреней. Также напиток стимулирует процессы обмена веществ, энергетического обмена и кровообращения, намного эффективнее любых диет способствуя борьбе с лишним весом.
Важный момент: не стоит пить такой чай на ходу. Необходимого релаксирующего целебного эффекта можно достичь только в том случае, если соблюдать все традиции церемонии.
Способ заваривания
Температура воды для заваривания зеленого чая из Японии должна составлять 70-80 градусов, сорта улун – 80-85 градусов, а некоторые виды напитка даже нужно молоть и взбивать во время заваривания.
На сайте интернет-магазина «Дело в чае» в Санкт-Петербурге осуществляется продажа качественного японского чая различных сортов оптом и вразвес с доставкой по России и СНГ на выгодных условиях.
