Угадали?

Чай Матча

Матча - Японский Чай

Удивительный японский чай с интересным вкусом, широко используемый при изготовлении десертов и сладостей. Напиток изготовлен в виде порошка и содержит огромное количество полезных для организма веществ, благодаря чему помогает бороться со множеством заболеваний.

336 Р 395 Р
0
В наличии
Удивительный японский чай с интересным вкусом, широко используемый при изготовлении десертов и сладостей. Напиток изготовлен в виде порошка и содержит огромное количество полезных для организма веществ, благодаря чему помогает бороться со множеством заболеваний.
Венчик для чая Матча

Венчик для размешивания чая Матча

1 609 Р
0
Нет в наличии
Венчик для размешивания чая Матча

Матча (по-японски «маття») представляет собой оригинальный японский зеленый чай с необычным вкусом, удивительным ароматом и целым спектром полезных свойств. Данный напиток изготавливается в виде порошка и традиционно используется в японской чайной церемонии, а также в качестве пищевой добавки при приготовлении различных сладостей (конфет, печенья, шоколада) и всевозможных десертов. Кроме того, этот сорт смешивают с другими, добавляют в коктейли, ликеры, кофе и даже в гречневую лапшу.

Производство

Урожай чая Матча собирают один раз в год. Важнейшая особенность данного процесса заключается в том, что приблизительно за две недели до начала сбора урожая листья накрывают для защиты от солнечных лучей, благодаря чему они сохраняют свой свежий аромат и насыщенный темно-зеленый цвет, насыщаются ценными аминокислотами и другими полезными веществами, а заваренный напиток приобретает приятный сладкий вкус.

После сбора урожая чайные листья обрабатывают следующими способами:

  • скручивают и затем высушивают, в результате чего получается Матча Гекуро;
  • высушивают в выпрямленном виде и затем размалывают, получая в результате Тэнтя.

Вкус и воздействие на организм

Напиток на основе классического японского чая Матча обладает насыщенным, концентрированным и терпким вкусом с нежным сладковатым послевкусием, который во многом зависит от аминокислот, содержащихся в настое. Лучшие сорта, собираемые в самом начале сезона сбора урожая, имеют более глубокий, насыщенный аромат и более сладкий вкус в сравнении с низшими сортами, собираемыми в более позднее время, вплоть до окончания сезона.

Вне зависимости от сорта, чай Матча богат целебными веществами, в том числе, витаминами, микроэлементами и антиоксидантами, благодаря чему оказывает благотворное воздействие на организм, а именно:

  • помогает похудеть, так как эффективно расщепляет жиры;
  • отлично утоляет голод, подавляет аппетит;
  • выводит токсины и шлаки;
  • стимулирует работу мозга;
  • способствует укреплению иммунитета;
  • снижает уровень сахара и холестерина;
  • предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • замедляет процессы старения.

По своим полезным свойствам всего лишь одна чашечка сопоставима с десятью чашками обычного зеленого чая.

Состав и свойства

Секрет полезности данного напитка кроется в особенностях его выращивания и последующей обработки. Заваренный настой содержит большое количество полезных для организма веществ, наделяющих японский чай Матча по-настоящему чудодейственными свойствами.

В частности, в состав входят:

  • антиоксиданты и катехины, эффективно борющиеся со свободными радикалами, что, в свою очередь, способствует замедлению процесса старения и повреждения клеток, а также останавливает развитие раковых опухолей;
  • клетчатка и натуральные волокна, которые нормализуют работу системы пищеварения и стабилизируют уровень сахара в крови;
  • кофеин, экстракт зеленого чая, которые на 35-43% усиливают термогенез, что, в свою очередь, способствует усиленному сжиганию калорий и стимулирует похудение;
  • хлорофилл. Это вещество предотвращает кислородное голодание органов и стимулирует детоксикацию организма, эффективно очищая его от вредных веществ;
  • аминокислоты: теофиллин и L-теанин. Аминокислоты придают бодрость, улучшают концентрацию внимания, снимают стресс и напряжение без побочного эффекта сонливости, повышают иммунитет, улучшают настроение, а также повышают работоспособность;
  • витамины, минеральные вещества (витамин С, калий, кальций, железо). Укрепляют стенки сосудов и костную систему, улучшают метаболизм, стимулируют функцию кроветворения, укрепляют иммунную систему.

В состав не входят углеводы и жиры, содержание белка в настое составляет 1 гр., а в одной чайной ложке этого изумительного напитка содержится всего 3 калории.

Как правильно заваривать

Чай Матча следует заваривать не более трех минут, заливая сухую заварку остывшим кипятком, температура которого не превышает 80 градусов.

Наш интернет-магазин чайной и кофейной продукции «Дело в чае» в Санкт-Петербурге предлагает купить настоящий чай Матча отличного качества с доставкой по России и СНГ оптом и в розницу.