Чай масала рецепт

6 июля 2020


За интересным названием скрывается обыкновенный чай с молоком. Особенность в наборе пряностей, которые придают напитку особый аромат. Вы сами выбираете специи, которые добавите в масала чай. Рецепт нестрогий, можно добавлять или убирать ингредиенты. Не любите мед? Замените сахаром или не добавляйте сладкого вообще. Единственное правило чая масала — он должен быть теплым и согревающим. Благодаря пряностям и температуре он становится целительным эликсиром в дождливую и ветреную погоду.

 Приготовление: 10 минут   
Рецепт на: 2 персоны

Ингредиенты:

    Чай масала: рецепт приготовления в домашних условиях
  1. 300 мл молока
  2. 300 мл воды
  3. 1 ст.л. меда
  4. 4 ст.л. черного чая без ароматизаторов
  5. палочка корицы
  6. 1 звездочка аниса
  7. 5 зернышек кардамона
  8. 3 горошины черного перца
  9. 2 штучки гвоздики
  10. 0.5 ч.л. имбиря


Рецепт чая масала из Индии пошагово выглядит так:

  • Возьмите блендер или керамическую ступку. Перебейте все специи.

  • Возьмите вместительную турку или сотейник и налейте туда молоко с водой.

  • В молочно-водяную смесь добавьте черный чай, специи и мед по вкусу.

  • Поставьте на огонь и доведите до кипения.

  • Дайте напитку 5 минут, чтобы он настоялся.
  • Жидкость процедите через сито, чтобы очистить чай от твердых частичек.

  • Разлейте напиток по чашкам.

Так вы получите классический масала чай. Рецепт также может включать кипячение напитка. Если вы проварите его несколько минут и только потому выключите, вкус и запах будут более насыщенными.

Дополнительные советы

При желании вы можете выбрать другие пропорции: три стакана воды плюс один стакан молока. У такого варианта будет калорийность всего 57 ккал. Возможно, четыре ложки черного чая покажется вам слишком много — добавьте одну или две. Индусы обожают крепкие, острые, пряные вкусы. Индийская кухня построена на огромном количестве пряностей, которые европейцу могут показаться слишком приторными. Адаптированный вариант тоже будет называться чай масала. Рецепт приготовления может также включать мускатный орех, молотую корицу, свежий имбирь. Следите, чтобы все специи были свежими и обладали ярким ароматом, иначе они никак не дополнят общий букет рецепта чая масала из Индии. Особенно важно качество черного чая. Для подбора лучшего вариант и получения квалифицированной рекомендации обратитесь к консультанту магазина https://teacompany1.ru/. Самостоятельный поиск также удобен — все сорта чая разделены на удобные подразделы. Выберите удобный способ оплаты и доставки, и ждите свой заказ!