Зеленый чай
Китайский зеленый чай любят во всем мире не только как приятный напиток, утоляющий жажду, ведь он охлаждает в жару и согревает в холод, а несколько щепоток листков, обработанных особым образом, дарят заряд бодрости и энергии. После пары глотков такого напитка у человека улучшается настроение и самочувствие. Кроме того, человечество уже давно открыло в зеленом чае богатый источник полезных веществ, которые укрепляют иммунитет и здоровье.
Состав
Зеленый чай приблизительно на треть состоит из дубильных веществ (полифенолов, танинов, катехинов и их производных), при этом, качественные сорта в обязательном порядке содержат катехины – вещества, формирующие антиоксидантное действие чайного напитка, регулирующие обмен веществ и нормализующие вес.
В напитке также содержатся следующие вещества:
- алкалоиды (теобромин, теофиллин, кофеин), стимулирующие нервную систему и расширяющие сосуды;
- микроэлементы, минералы (кальций, магний, йод, фтор, фосфор, калий, натрий), которые при заваривании образуют уникальные соединения;
- ферменты и аминокислоты;
- витамины (каротин, группы В и др.), которые защищают клетки от разрушения, борются с бактериями и вирусами, повышают иммунитет и регулируют водный баланс организма.
Целебные свойства
Существует зеленый чай, который подвергается незначительному окислению (ферментации), благодаря чему в полном объеме сохраняет свои вкусовые и полезные свойства. Специалисты рекомендуют пить его при ожирении, простудных заболеваниях, кишечных инфекциях, диабете. Благодаря употреблению улучшается зрение и снижается содержание эритроцитов в крови. Кроме того, он помогает избавиться от косметологических проблем, замедляет возрастные изменения организма, в том числе, увядание кожи, и активно используется для профилактики опухолевых заболеваний и остеопороза, так как способен выводить из организма соли тяжелых металлов, токсины, шлаки и канцерогены.
Качественный зеленый чай надежно защищает организм человека от электромагнитного излучения, поэтому в нем особенно нуждаются те, кто постоянно находится перед монитором компьютера.
Как правильно выбирать
Для того, чтобы выбрать китайский зеленый чай высокого качества, необходимо знать, что самые главные критерии качества – это внешний вид и запах. В нем не должно быть никаких посторонних примесей, а упаковка обязательно должна сохранять целостность.
Настоящий элитный зеленый чай имеет однородный цвет, одинаковый размер и красивый внешний вид. К примеру, сорт Би Ло Чунь (в переводе с китайского – «изумрудные спирали весны») закручен в тончайшие спирали, которые напоминают раковину улитки и покрыты с обеих сторон особым "пушком". Приготовленный напиток имеет тонкий медово-фруктовый вкус и очень сильный цветочный аромат. Вполне естественно, что элитный напиток стоит гораздо дороже обычного, даря гурманам поистине райское наслаждение. При этом, оценить по достоинству вкус с первого раза бывает достаточно сложно. Однако, со временем многие становятся его преданными поклонниками, оценив тонкий аристократический вкус этого напитка, а также его неоценимую пользу для организма.
Интернет-магазин «Дело в чае» реализует различные сорта китайского зеленого чая с доставкой по России и СНГ.
