Блины и плитки ШУ

Прессованный Пуэр – это чай длительной выдержки с богатым букетом ароматов и вкусов. Данный напиток появился в период правления династии Тан, когда для удобства перевозки сырье начали прессовать в компактные блоки.

В состав такого чая могут входить различные натуральные добавки: цветы, травы, кусочки фруктов.

Производство и формы изготовления

Процесс изготовления Пуэра этого вида состоит из следующих этапов:

• листья смягчают с помощью горячего пара, скручивают, завяливают;
• складывают в хлопчатобумажный мешок;
• прессуют в разные формы;
• высушивают на полках.

Традиционная форма такого Пуэра – блин. Также в продаже широко распространены следующие формы: гриб, квадрат, кирпич, шар, порционный (на 1-2 заваривания), в таблетках (гнездо), в стеблях бамбука или кожуре мандарина.

Вкус и аромат

Выдержанные сорта отличаются выраженными ореховыми и медовыми нотками, а в аромате и вкусе молодых чаев угадываются земляной и древесный оттенки. Прелесть Пуэров – в послевкусии, которое зачастую бывает более интересным и приятным, чем сам вкус.

На вкус заваренного настоя также влияет вид Пуэра:

• Шен – зеленый чай с легким приятным вкусом и сладковатым фруктовым ароматом;
• Шу – напиток с дымными нотками и более тяжелым землистым ароматом.

Полезные свойства

Настой обладает широким спектром полезных свойств:

• тонизирует, заряжает энергией;
• улучшает обмен веществ;
• способствует очищению сосудов, устранению холестериновых бляшек, уменьшению тромбов, разжижению крови;
• нормализует пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы;
• выводит токсины;
• утоляет жажду;
• улучшает состояние кожи;
• помогает похудеть.

Как заваривать?

Стандартная процедура заваривания прессованного Пуэра выглядит так:

• в заварник объемом 400 мл кладут 5-7 гр. сухой заварки;
• заливают кипящей водой температурой около 95 градусов, сливают через 5 секунд, повторяют процедуру 2 раза;
• заварку снова заливают кипятком и настаивают 3-4 минуты.

Напиток можно заваривать до семи раз.

Чайный интернет-магазин «Дело в чае» предлагает качественную продукцию с доставкой по России и СНГ. В нашем каталоге вы найдете большой выбор чая данного вида и сможете купить то, что вам нужно, оптом или в розницу по разумной цене.