Красный чай "Дянь Хун" кат. В

Главной особенностью красного чая Дянь Хун является то, что для его изготовления используют исключительно молодые, только что раскрывшиеся чайные листочки и почки. Процесс сбора чайных почек и листьев довольно трудоемок. После сбора сырье подвяливают в течение нескольких часов, затем скручивают, выжимая из листьев максимум сока и придавая им соответствующую форму. Завершительным этапом производства красного чая Дянь Хун является прогревание листьев на открытом огне. После прожарки чай приобретает свой эталонный вкус, хорошо известный как в Китае, так и за его пределами. Состав напитка содержит большое количество полезных витаминов, микроэлементов, аминокислот, полифенолов, пектинов, сахаров.

Состав

Красный китайский чай 100%

Вкус и аромат

Вкус крепкий, терпкий, с мягким древесным оттенком. Аромат с приятными нотками миндаля, медовой пыльцы и ореха.

Полезные свойства

Прекрасно тонизирует и освежает, снимает физическую и психологическую усталость, ускоряет обменные процессы, обладает мочегонным эффектом, улучшает почечный кровоток, утоляет жажду, устраняет воспалительные процессы.

Способы заваривания

Традиционный способ:

- Нагрейте чайник горячей водой для увлажнения чайных листьев и прогрева посуды.
- Положите 5-7 граммов чай на каждые 150 мл воды в предварительно прогретую посуду.
- Залейте чай горячей водой и немедленно слейте ее для промывки чая.
- Затем залейте вновь горячей водой и дайте чаю настояться около 15 секунд.
- Перелейте чай в чашку или чахай и наслаждайтесь.
- Заваривать чай таким способом можно до 20 раз увеличивая время заварки на 3 секунды с каждым проливом.
Посуда: Гайвань, чайник глиняный

Заваривание в Типоде:

- Положите 7 граммов чая в верхнюю колбу типода.
- Залейте чай горячей водой и немедленно слейте ее в нижнюю колбу, нажав на кнопку с крышки чайника. Это нужно, что бы промыть чай. Первую заварку нужно вылить.
- Затем залейте вновь горячей водой и дайте чаю настояться около 15 секунд.
- Снова нажмите на кнопку крышки чайника.
- Перелейте чай в чашку и наслаждайтесь.
- Повторяйте проливы до 20 раз с увеличением времени заварки на 3 секунды с каждым проливом.
Посуда: Типод

Варка чая:

- Возьмите сухой чай и расчета 3 гр на каждые 500 мл воды.
- Залейте чай небольшим количеством холодной воды и слейте, повторите 5 раз. Для того что бы промыть чай и подготовить к завариванию.
- Положите подготовленный чай в прозрачный чайник для заваривания, залете холодной водой и поставьте на нагревательный прибор.
- Вы сможете наблюдать "танец чаинок", когда они постепенно будут опускаться вниз.
- Когда все чаинки опустятся на дно чайника - чай готов. - Перелейте чай в чашку и наслаждайтесь!

Заваривание в сифоне:
- Возьмите сухой чай и расчета 5 гр на каждые 500 мл воды.
- Залейте чай небольшим количеством холодной воды и слейте, повторите 5 раз. Для того что бы промыть чай и подготовить к завариванию.
- Положите промытую заварку в верхнюю колбу сифона
- В нижнюю колбу налейте чистую воду или сок.
- Зажгите горелку и наблюдайте процесс заваривания.
- Когда вода из нижней колбы полностью переместится в верхнюю начинается процесс заваривания. Он длится не более 2 минут, в зависимости от ваших предпочтений.
- Когда чай заварился, выключайте горелку. Заваренный чай из верхней колбы переместится в нижнюю.
- Перелейте чай из нижней колбы в чашку и наслаждайтесь!

Холодное заваривание. Cold Brew

- Возьмите сухой чай из расчета 3 гр на каждые 500 мл и положите в чайник или графин.
- Залейте чай небольшим количеством холодной воды и слейте, повторите 5 раз. Для того что бы промыть чай и подготовить к завариванию.
- Промытый чай залейте холодной чистой водой и оставьте не менее чем на 4 часа.
- В готовый холодный чай можно добавить цветы и фрукты.
- Наслаждайтесь!

В интернет-магазине чайных и кофейных товаров «Дело в чае» в любое время можно купить оптом или в розницу высококачественный красный чай Дянь Хун с доставкой по оптимальной цене.