Март 2017 — Статьи

Фиточай, состоящий из трав, является натуральным и безопасным средством поддержания здоровья. Это отвар или настой разных частей лекарственных растений, содержащих большое количество витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, аминокислот, эфирных масел и других полезных веществ, которые эффективно очищают организм от шлаков и способствуют укреплению здоровья в целом. Травяные чаи благотворно влияют на самочувствие, нормализуют обмен веществ, повышают иммунитет, укрепляют кровеносные сосуды и улучшают кроветворение. 

Читать полностью


Какие виды чая для мужчин оказывают наиболее выраженное положительное воздействие на организм сильного пола?

Читать полностью


В настоящее время в специализированных чайных магазинах можно приобрести иван-чай трех степеней ферментации:

  • легкой, при которой листья ферментируют до появления первых признаков фруктово-цветочного аромата (в течение 3-6 часов), а заваренный напиток обладает мягким вкусом и нежным, но сильным ароматом;
  • средней (10-16 часов), при которой чай приобретает ярко выраженный аромат и умеренно терпкий вкус с легкой кислинкой;
  • глубокой (20-36 часов) – довольно терпкий напиток со сравнительно легким ароматом, без кислинки.

Читать полностью

Что такое гайвань для чая? Это специальная чаша из стекла, фарфора или глины объемом 80-200 мл с блюдцем и крышкой, предназначенная для заваривания чая. Чаще всего эта простая и очень удобная емкость используется в повседневных чаепитиях, заменяя собой чайник. Крышка гайвани имеет меньший диаметр, чем чаша, кроме того, к ней прикреплен специальный «хвостик», помогающий не обжечься при заваривании напитка. Крышка используется для удерживания чаинок внутри гайвани при разливании настоя, а также для вкушения аромата чая.

Сегодня в специализированных чайных магазинах можно купить гайвань любого объема и дизайна.

Читать полностью


Да Хун Пао (Красный Халат) является известным и весьма популярным в мире китайским чаем, принадлежащим к категории Улун. Родина этого изумительного чая – гора Уи, которая расположена в провинции Фуцзянь на севере Китая.

Заваренный напиток обладает богатым и стойким ароматом, напоминающим запах поджаренных орехов с еле уловимыми дымными и пряными нотками, и имеет терпкий вкус со сладковатым послевкусием. Цвет настоя Да Хун Пао – глубокий, насыщенный, темно-каштановый, с янтарным оттенком. При последующих завариваниях цвет напитка становится светлее, аромат приобретает фруктовые нотки, а вкус несколько смягчается.

Читать полностью