Октябрь 2016 — Статьи

сорта и виды белого чаяБелый чай, который можно купить в специализированном чайном магазине, является особой, элитной разновидностью чая и производится исключительно в Китае, преимущественно в провинции Фуцзянь. Вне зависимости от вида, белый чай состоит в основном из почек, покрытых густым белым ворсом. Именно этому ворсу белый чай и обязан своим названием.

Полезные свойства такого чая известны уже более 800 лет. В древние времена правом наслаждаться необычным настоем были наделены лишь правители. Китайские императоры высоко ценили различные сорта белого чая за богатый вкус и тонкий аромат.

Главной особенностью изготовления чая данного вида является сохранение чайного листика в первозданном виде (как на кусте). Лучший белый чай максимально сохраняет свой природный вкус, а вмешательство со стороны человека в процесс его изготовления является самым минимальным.

Читать полностью


Молочный Улун делают из специально предназначенных для него чайных кустов, при этом, наибольшую ценность имеют листья осеннего сбора за свой большой размер и богатый чайный вкус. После сбора листья чая немного подсушивают на солнце и укладывают толстым слоем для ферментации. Стоит сказать, что для начала ферментации чайные листья обязательно должны быть поврежденными. Последний этап изготовления зеленого Молочного Улуна – ароматизация.

Приготовление: 1-3 или 2-5 минуты    Рецепт до: 10 персон


Ингредиенты:

  1. Вода
  2. чай Молочный Улун

Читать полностью


В данной статье вы более подробно узнаете как правильно выбрать и заваривать прессованный чай Пуэр. Что позволит вам добиться изысканного аромата, благодаря которому напиток понравился всему миру.

Приготовление: 10-15 минуты   Рецепт до: 10 персону

Ингредиенты:

  1. горячая вода
  2. 3-5 гр. прессованный Пуэр

Читать полностью

Всем нам хорошо известно, что всего одна чашечка благоухающего черного чая, который можно купить в любом специализированном чайном магазине, помогает быстро проснуться утром, снимает признаки усталости во время тяжелого рабочего дня, успокаивает нервную систему и даже приводит в норму артериальное давление. Кроме того, черный чай обладает и другими свойствами, как полезными, так и вредными.

Читать полностью

Фруктовый чай представляет собой напиток, приготовленный из сбора ягод, фруктов, листьев, а также ароматных масел и веточек. Обычно состав такого чая не включает обычных чайных листочков. Готовый напиток можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.

 Приготовление: 10-20 минуты   
Рецепт на: 1 персону

Ингредиенты:

  1. вода
  2. листья, плоды или их смесь

Читать полностью