Горячая линия
Понедельник-пятница с 10:00 до 19:00
Написать нам Обратный звонок
Каталог
Акции
Доставка и оплата
Контакты
FAQ
Сертификаты

Красный чай

Цена (руб.)
отдо
Форма листа
Размер чайного листа

Красный чай является весьма популярным напитком, который широко распространен во всем мире. Стоит сказать, что к данной категории относится и привычный всем нам черный чай, который в Китае считается красным сортом.

Производство

Выращиванием красного чая в Китае занимается несколько провинций, и самыми известными среди них являются провинции Юннань и Фуцзянь. Процесс приготовления чая данного вида довольно сложен и занимает несколько дней, в течение которых чайные листья ферментируются и приобретают сначала темный, а затем бурый цвет.

Для изготовления лучших красных чаев используют почки и верхние листочки, собранные с деревьев ранним утром, когда уже высохла роса. Собранное сырье высушивают, придают чайным листьям форму и затем ферментируют в специальных ящиках в течение 4-24 часов.

Сорта

Если вы хотите попробовать красный чай, то можете выбрать любой вариант из следующих наиболее популярных сортов:

  • улун – чайный продукт, прошедший частичную ферментацию и являющийся чем-то средним между зеленым чаем и красным напитком;
  • черный чай – именно так этот напиток называют европейцы, в то время, как китайцы считают его красным. В Китае к категории черных относится только пуэр;
  • ройбуш - изготавливается из кустарника, произрастающего в Африке;
  • каркаде - производится из цветочков гибискуса и лишь отчасти может именоваться чаем, хотя и имеет достаточно насыщенный цвет.

От конкретного вида зависят его вкус, аромат и полезные свойства, при этом, существует четкая градация и выделяют как стандартные, так и элитные сорта этого чая. Очень многое определяет время и место сбора, а также тип обработки и количество примесей. Стоит отметить, что цена на красный чай напрямую зависит от его сорта.

Состав

Этот прекрасный тонизирующий напиток имеет весьма богатый химический состав, в котором содержатся полисахариды, катехины, органические кислоты, аминокислоты, пектины, алкалоиды и эфирные масла. Кроме того, красный чай имеет в своем составе множество витаминов (В, С, Е, К, Р, каротин) и минеральных соединений (калий, магний, марганец, натрий, железо и др.), танины и другие полезные для организма вещества и соединения.

Вкус, аромат и цвет настоя

Красный чай обладает необыкновенным ароматом фруктовых деревьев и слегка терпким вкусом, в котором могут угадываться медовые или липовые нотки.

Заваренный напиток имеет очень красивый рубиновый цвет, который, в зависимости от сорта, варьируется от светло-рубинового до темного.

Полезные свойства

Благодаря содержанию большого количества веществ и микроэлементов, оказывающих благоприятное воздействие на организм, красный чай обладает следующими полезными свойствами:

  • улучшает обмен веществ, облегчает переваривание жирной и тяжелой пищи, способствует повышению активности желчного пузыря;
  • снижает уровень холестерина в крови.
  • ускоряет сжигание калорий, способствуя избавлению от лишнего веса;
  • благотворно воздействует на деятельность почек, стимулирует вывод лишней жидкости из организма, является отличным мочегонным средством;
  • выводит токсины и шлаки из организма;
  • способствует обновлению клеток, активно борется со свободными радикалами;
  • укрепляет кости и зубы;
  • регулирует работу кишечника;
  • обладает антиспазматическими свойствами, устраняет боли в животе;
  • снимает нервное напряжение и стресс, нормализует артериальное давлениею.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять красный чай беременным женщинам и маленьким детям, так как данный напиток оказывает активное воздействие на нервную систему и обмен веществ. Людям, имеющим высокое кровяное давление, рекомендуется сократить потребление до одного стакана в день, так как употребление этого напитка в большом количестве способствует снижению всасывания железа.

Как правильно заваривать

Нормой для приготовления красного чая считается использование трех столовых ложек сухой заварки на литр кипятка или одной чайной ложки на одну чашку. Сухие листья заливают кипящей водой и настаивают в течение 5-10 минут. Чтобы полюбоваться волшебным цветом этого напитка, следует заваривать его в стеклянной посуде.

Специалисты рекомендуют употреблять не более 3-4 чашек чая в день, при этом, не желательно смешивать данный напиток с грейпфрутовым соком, так как это может вызвать повышение уровня холестерина в крови. Кроме того, не рекомендуется добавлять в напиток молоко, так как подобная комбинация способствует снижению антиоксидантных свойств. Для усиления природных свойств, можно добавить в настой немного корицы или ложку меда.

На сайте интернет-магазина «Дело в чае» вы в любое время можете выбрать красный чай различных сортов в розницу или оптом по выгодным ценам и с доставкой по Санкт-Петербургу, России и СНГ.