Улун
Га Ба Алишань Медовая
Га Ба Алишань Рубиновая
Жоу Гуй (сильно ферментированный улун)
Га Ба Алишань кат. А
Да Хун Пао (Большой красный халат) кат В
Да Хун Пао (Большой красный халат) кат. А
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) кат.С
Да Хун Пао (Большой красный халат) Премиум
Да Хун Пао Императорский
Жень Шень Улун кат. 2
Лао Ча Ван (Выдержанный улун) Премиум
Медовый улун
Най Сян Цзинь Сюань (Молочный Улун Тайвань) кат.А
Улун с имбирем
Фэн Хуан Дан Цун кат В
Фэн Хуан Дан Цун кат. А
Чай Ананасовый улун
Чай Банановый улун
Чай Виноградный улун
Чай Га Ба Алишань (Тайвань)
Чай Дун Дин Улун (Улун с Морозного Пика)
Чай Е Шуй Сян
Чай Жасминовый Улун
Чай Жень Шень (Внедренный Улун)
Чай Жень Шень Улун С Усиленным Ароматом
Чай Жень шень улун Тайвань
Чай Клубника со сливками улун
Чай улун – это целая группа китайских чаев, общими особенностями которых являются способ производства и специфика вкуса. Этот напиток сочетает в себе качества и зеленого, и черного чая, при этом, он относится к полуферментированным чаям: процесс ферментации листьев останавливают на разных стадиях, также применяя дополнительную обработку, к примеру, прожарку листа. В результате получается довольно широкий спектр цветов и ароматов чайного настоя, который, в зависимости от конкретного вида чая, может варьироваться от светло-зеленого со сладковатым вкусом до коричневого, практически черного настоя.
Производство и приготовление
В наши дни Улун производится в нескольких китайских провинциях, в основном, в провинциях Гуандун и Фуцзянь. Также весьма широкое распространение получил напиток, произведенный на острове Тайвань.
Улун изготавливают из скрученных в шар веточек (флешей), на каждой из которых имеется по три листика. В процессе заваривания флеши раскрываются, превращаясь в целые листики. Если залить заварку горячей водой, можно увидеть, как она заполнит собой практически весь заварник.
Основные особенности
Главная отличительная черта высококачественных сортов чая улун – зеленый центр и темная окантовка листа. Что касается вкуса и аромата, то они, безусловно, зависят от конкретного вида чая, однако, есть несколько особенностей, которые являются характерными для всех чаев этого типа:
- запах сухого листа напоминает зеленый чай;
- настой получается очень красивого ярко-желтого цвета или ярко-желтого с зеленоватым, изумрудным оттенком;
- в процессе заваривания его запах наполняет помещение богатым ароматом с медовыми и цветочными нотками;
- вкус мягкий, немного травянистый, полный, со слегка вяжущим древесным оттенком.
Польза для организма
Чай улун обладает множеством полезных свойств, характерных для данного сорта. В составе его настоя содержится в два раза больше антиоксидантов, чем в любом черном чае. В Китае верят в лечебные свойства этого вида чая и считают, что благодаря содержанию большого количества антиоксидантов он способствует профилактике онкологических заболеваний.
Стоит сказать, что он обладает ярко выраженным сливочным вкусом, невероятно нежным и мягким. Этот напиток способен расслабить и подарить ощущение умиротворения или, наоборот, взбодрить в минуты усталости.
Воспользуйтесь предложением нашего интернет-магазина «Дело в чае». Мы осуществляем продажу высококачественного улуна из Китая и Тайвани различных сортов, в том числе, прессованного, на выгодных для покупателей условиях с доставкой по России и СНГ.